◷ 60 минВыпечка
Яблочная галета
Домашний открытый пирог с тонким тестом. Его красота — в лёгкой небрежности.
Ингредиенты и шаги
- Мука — 200 г
- Холодное сливочное масло — 100 г
- Ледяная вода — 4–5 ст. л.
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Соль — щепотка
- Разотрите муку, соль и холодное масло в крошку. Постепенно добавьте воду и быстро соберите тесто в шар.
- Уберите тесто в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 190 °C, режим верх-низ.
- Нарежьте яблоки тонкими дольками. Смешайте сахар с крахмалом и корицей.
- Раскатайте тесто на пергаменте в круг толщиной 3 мм. Выложите яблоки, оставляя край 4 см, посыпьте сахарной смесью.
- Заверните края теста внутрь. Перенесите с пергаментом на противень.
- Выпекайте 30–35 минут до золотистого теста и мягкости яблок. Перед нарезкой слегка остудите.